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Índice de CMP em leite
Caseinomacropeptídeo ou CMP, é um fragmento da k-caseína, que é liberado na coagulação enzimática do leite na produção de queijos.…
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A Importância da Biossegurança
As diretrizes da biossegurança tem como intuito mensurar o grau de risco, assegurando que o mesmo se mantenha em um…
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Análises de Superfície (Swabs).
Análises de Superfície (Swabs) Nos dias atuais a preocupação com a qualidade dos alimentos que consumimos é evidente. Na…
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Produtos sem lactose, quando utilizar?
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Interpretando a Resolução CONAMA n° 420 de 2009 e a Portaria n°45/2021 – IMA/SC de 2021
Recentemente foi lançada a Portaria n° 45/2021 – IMA/SC que estabelece os valores de referência de qualidade (VRQ) para…
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Nas entrelinhas da ISO 17025: correlação de resultados.
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Em água clorada pode haver crescimento de coliformes?
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Bactérias Mesófilos
Bactérias Mesófilos não é uma espécie de bactéria especifica, mas sim um grupo enorme de microrganismos que apresentam uma…
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Métodos para Demanda Química de Oxigênio – DQO e seus limites.
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