Qualidade de vida com as Abelhas.
É fato! o Mundo sem Abelhas, é um mundo sem graça, com escassez de alimentos, sem vida e sem esperança. Mas Por que?
As abelhas pertencem ao maior e principal grupo de insetos, responsáveis pela polinização das plantas. São insetos eussociais, grupo este onde formigas e cupins fazem parte. Possuem capacidade de se organizarem internamente para suas tarefas diárias, apresentam ciclos de gerações convivendo juntos e um cuidado especial pela prole (com ovos e filhotes).
São insetos magníficos e como polinizadores, em algumas culturas como maçã e avelã, são essenciais para a frutificação.
As abelhas com e sem ferrão, produzem uma variedade de produtos, sendo como destaque:
1. Própolis.
Abelhas: Utilizado como defesa contra inimigos, e proliferação de bactérias e fungos dentro da colméia.
Humanos: Confecção do extrato de própolis, que auxilia na recuperação e fortalecimento de nossa imunidade, por conter grande quantidade de (4)Compostos flavonóides e fenólicos.
2. Pólen e Saburá.
Abelhas: Fonte de proteína em sua alimentação.
Humanos: Consumo como suplemento, contendo vitaminas, proteínas e carboidratos.
3. Mel e Melato.
Abelhas: Fonte energéticas, com altas concentrações de açúcares (frutose e glicose), perto de 80%
Humanos: Consumo para complementar a alimentação diária e acompanhamentos.
4. Cera.
Abelhas: Trata-se da base do material e estruturas de fixação do ninho, potes de mel e proteção contra altas e baixa temperaturas no interior da (2)Colônia.
Humanos: Utilizando amplamente pela industria cosméticas, além de muitas outras aplicações.
Você sabia?
No Brasil, grande parte das abelhas nativas, não possuem Ferrão. As ASF ou Abelhas sem ferrão, são as queridinhas do Brasil. Espécies como: Tetragonisca angustula (Jataí), Melipona mondury (Bugia) e Melipona Quadrifasciata Quadrifasciata (Mandaçaia), são ótimas polinizadoras e trabalham em convívio entre homem e natureza. Logo temos abelhas com ferrão, que foram introduzidas no Brasil, denominadas (africanizadas). Com objetivo de ganho na produção de Mel e polinização controlada na agricultura.
O Brasil para atendimento de seu mercado interno, e exportações, certifica seus Produtos da Colméia, seguindo legislações Externas e Internas (Federais e Estaduais). Legislação Federal como a Instrução Normativa 11:2000 e 03:2001 que apresentam limites de composição para cada um dos produtos citados, bem como demais produtos apícolas e critérios sensoriais. Aqui no Estado de Santa Catarina a legislação SAR 37/2020, estabelece critérios e limites para Meles de Abelhas sem Ferrão.
O Pólen ou (1)Saburá e o Mel juntos, oferecem qualidade de vida e opção para vegetarianos, e adeptos há uma ótima alimentação natural. O Mel ajuda na imunidade, sendo uma fonte rápida de energia, por conta de sua composição. Já o Pólen ou Saburá, apresenta em sua composição, concentração de proteína em tono de 20% e açúcares perto de 30%. Uma opção de fonte proteíca sozinho ou acompanhado com frutas e cereais.
Falando de Mel, o sul do Brasil, especificamente Santa Catarina possui vários prêmios internacionais por conta na diversidade, qualidade e sabor único aos Meles que o Estado produz. Méis com maior propriedade antioxidante como da planta (Canudo-de-pito), com aspecto mais viscoso no caso do (Mel de (3)Melato da planta Bracatinga), com coloração única, o Mel Branco da planta (Carne-de-vaca). E ainda Meles multiflorais e específicos de determina espécie vegetal.
Esse reconhecimento se dá, graças ao manejo de Apicultores e (5)Meliponicultores, diversidade genética das colméias e preservação das abelhas nativas. O Estado possui políticas rígidas, para a preservação de seu Bioma, mantendo e recuperando áreas degradadas, com espécies vegetais endêmicas.
O Freitag laboratórios, possui acreditação ISO 17025 e Credenciamento junto ao Ministério da Agricultura MAPA. Realiza todos os ensaios para determinar a qualidade da Cera, Pólen e Saburá, Mel e Melato, própolis e Extrato de própolis.
Legenda:
1 Saburá - pólen de abelhas nativas s em ferrão.
2 Colônia - Local permanente do ninho, e abelhas jovens e adultas.
3 Mel de Melato: obtido a partir de secreções das partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que se encontram sobre elas.
4 Composto fenólicos e flavonóides - agem como neutralizantes de radiais livres, prejudiciais à nossas células.
5 Meliponicultor - Se dedica a Preservação e multiplicação de Abelhas sem Ferrão ASF.
Jader David Klug - Meliponicultor e Gestor de Matrizes Ambientais e Alimentos junto ao Freitag LaboratóriosI
IN ENGLISH
Quality of Life with Bees
It’s a fact! A world without bees is a dull world, with food scarcity, devoid of life and hope. But why?
Bees belong to the largest and most significant group of insects responsible for pollinating plants. They are eusocial insects, a group that also includes ants and termites. They have the ability to organize internally for their daily tasks, exhibit generation cycles living together, and take special care of their offspring (eggs and larvae).
They are magnificent insects and, as pollinators, they are essential for the fruiting of certain crops like apples and hazelnuts.
Both sting and stingless bees produce a variety of products, with a highlight on:
1. Propolis
Bees: Used as a defense against enemies and the proliferation of bacteria and fungi within the hive.
b) Humans: Used to make propolis extract, which aids in the recovery and strengthening of our immunity, containing a large amount of flavonoid and phenolic compounds.
2. Pollen and Saburá
Bees: A source of protein in their diet.
b) Humans: Consumed as a supplement, containing vitamins, proteins, and carbohydrates.
3. Honey and Honeydew
a) Bees: An energy source, with high concentrations of sugars (fructose and glucose), around 80%. b) Humans: Consumed to complement daily nutrition and as accompaniments.
4. Beeswax
Bees: It is the base material for the construction and fixing structures of the nest, honey pots, and protection against high and low temperatures inside the colony.
b) Humans: Widely used in the cosmetics industry, as well as for many other applications.
Did you know?In Brazil, a large part of the native bees do not have stingers. The stingless bees are the favorites in Brazil. Species such as Tetragonisca angustula (Jataí), Melipona mondury (Bugia), and Melipona quadrifasciata quadrifasciata (Mandaçaia) are excellent pollinators and coexist in harmony with humans and nature. Additionally, there are stinging bees that were introduced to Brazil, known as 'Africanized' bees, aimed at increasing honey production and controlled pollination in agriculture.
To meet its domestic market and exports, Brazil certifies its hive products in accordance with external and internal (federal and state) legislations. Federal legislation such as Normative Instruction 11:2000 and 03:2001 sets limits for the composition of each of the mentioned products, as well as other beekeeping products and sensory criteria. In the state of Santa Catarina, the SAR 37/2020 legislation establishes criteria and limits for honey from stingless bees.
Pollen or Saburá, combined with honey, offers a quality of life and options for vegetarians and those who adhere to a great natural diet. Honey helps with immunity and provides a quick source of energy due to its composition. Pollen or Saburá features a protein concentration of about 20% and sugars close to 30%. A great protein source on its own or paired with fruits and cereals.
Speaking of honey, southern Brazil, specifically Santa Catarina, has won several international awards due to the diversity, quality, and unique flavor of the honeys produced in the state. Honeys with high antioxidant properties, such as from the (Canudo-de-pito) plant, with a thicker consistency in the case of (Honeydew from the Bracatinga plant), featuring unique coloration like the White Honey from the (Carne-de-vaca) plant. There are also multifloral honeys and those specific to certain plant species.
This recognition is due to the management by beekeepers and meliponiculturists, the genetic diversity of the hives, and the preservation of native bees. The state has strict policies for preserving its biome, maintaining and recovering degraded areas with endemic plant species.
Freitag Laboratories has ISO 17025 accreditation and is accredited by the Ministry of Agriculture (MAPA). It conducts all tests to determine the quality of wax, pollen, saburá, honey, honeydew, propolis, and propolis extract.
Legend:
Saburá - pollen from native stingless bees.
Colony - the permanent home of young and adult bees.
Honeydew: obtained from secretions of living plant parts or excretions from plant-sucking insects found on them.
Phenolic and flavonoid compounds - act as neutralizers of free radicals, harmful to our cells.
Meliponiculturist - dedicated to the preservation and multiplication of stingless bees (ASF).
Jader David Klug - Meliponiculturist and Manager of Environmental Matrices and Food at Freitag Laboratories
